ネーフェリングの特産品で、スニューヴェフが抱える牧場で加工されているチーズです。酒によく合うため、大人の趣向品として様々な人々に愛されています。とても濃厚で芳醇な香りが強く、そのまま食べるには少し癖があるため、子供にはあまり好まれません。パスタなどに削って入れるとほどよくまろやかになるため、成人前の子供たちはそうやって少量食べています。特にワインがよく合うため、貴族や紳士がよく一緒につまんでいます。
　このチーズには微生物が大量に生息しており、それらは体内の毒素や悪影響を与える菌などを分解する効果を持っています。そのため、スニューヴェフでは風邪をひいたときにリゾットにしていただくこともあるそうです。
　このチーズを食べた場合、１時間の間、毒・病気属性に対して生命、精神抵抗力に「＋１」点のボーナス修正を得ます。
　この効果は１日に１回しか発動しません。１日に複数回食べることは可能ですが、効果があるのは最初の一回のみです。
　また、このチーズを用いて料理を行うと、別の効果が出る料理が完成するかも…しれない。