由来・逸話

＜墓頭目＞ジグラが趣味で記録しているザルツ各地の料理店、酒、土産物のレビュー冊子です。見開きで5段階の評価、食材、酒の銘柄、簡易的ではありますが料理に関してはスケッチも付されています。
筆者から想像しがたいほど細かく書かれており、最高評価をつけたページには可能な限り調理方法、食材の製法、酒の仕込みといった製造方法が記されています。
著名な店、人気の店は「美味くて当たり前」と言わんばかりに一切記録がなく、舌の好みが窺い知れるような下町食堂や「通好み」な店ばかりで、決して一般受けはしないであろう偏った内容です。しかし珍品をひけらかすことを好む貴族に対してはそれなりに有用な情報になるかもしれません。