その他（設定・メモなど）

ある和菓子屋の廃棄品であったものが生を得た存在で、ゴミ袋の中で動いていたところを店主に発見されそのまま保護されお店に住み込みとなった。元の製品名から葛桜直人と名乗ってはいるものの商店街の人やお客さんからは「水饅頭」と呼ばれてお店のマスコットとして可愛がられており、当人も葛桜と水饅頭が似ていることは理解しているので受け入れている。
住み込みでやっていることは毎日の和菓子に使う餡子の味のチェックで、毎日同じくらいの味に保てるようにできるほど餡子の味に敏感であり店主にも信頼されている。また、中身の餡子は見た目は変わらないものの季節によって味が変わる。
体に餡子が入っているため外を出歩いている時に鳥などに襲われることもあるが体当たりによって追い払う。