一人称「私」　二人称「君/あなた」　三人称「〇〇さん/〇〇」
物腰丁寧　見た目で敬遠されがちだが、いい人
笑う時は、口元を抑え「クフフ……」と笑う。

1人で裏路地あたりでひっそりと店を構えている。
外見は寂れているが、中身は小綺麗。
提供料理は、和洋中なんでもござれ

実はカニバリスト。各地で拾った・提供された死体（自分で殺してはいない）を調理して食べている。
店で出す料理には人肉を用いてはいない。店のスタッフが自分1人なのも、この趣味を共有できる仲間がいなかったため。
自分の趣味が異常であることは自覚しているため、無理に人肉を他人に押し付けることはしない。興味がある人には人肉料理を提供する。
UGNに協力する代わり、この秘密は黙認されている。この処置は、人を殺してはいない、店の料理として提供してはいないなどの理由がある。（どれか一つでもやっていたら一発アウトだった）
最近、1人の青年から人の死体を提供されているとの噂がある。